像毛豆又不是毛豆的東西？

使用者98137604707892022-09-29 08:16:54

毛豆一樣的脆豆是黑豆。毛豆是黃豆植株的青果莢，或青豆角。黃豆是禾本，豆莢科豆屬植物，它的果莢未成熟時稱青豆角，俗稱毛豆。成熟的黃豆角成金黃色，稱幹豆角。

黑豆也屬禾本豆莢科的另一個品種，因果實的顆粒表皮為黒色，所以俗稱黑豆。

黑豆莢在未成屬時的青豆角和毛豆不論在豆角的形狀，結構，皮色，以及青豆莢表皮絨毛的密度、長度和毛色都幾乎沒有區別。唯一能看見的區別是黑豆的青豆角比毛豆略短小一點。