使用者32431434429692022-07-23 14:56:28食材用料
紅薯粉 50克，蔥 1根，蒜 3瓣，姜 2片，辣椒 5個，鹽 適量，生抽 3勺
做法步驟：
步驟 1
準備1小飯碗紅薯粉～
步驟 2
紅薯粉倒入大碗，放鹽跟水攪拌，紅薯粉：水的比例為1：1
步驟 3
準備好蔥、姜、蒜、辣椒～
步驟 4
燒鍋熱油（油要多放，防止粘鍋） 邊攪拌邊從鍋邊滑入調好的紅薯粉液，接著用鍋鏟來回翻動。
步驟 5
一直翻動成糊狀，這時可看到，紅薯粉成一整坨啦。
步驟 6
出鍋靜置到不燙手～
步驟 7
改刀，切成坨狀，備用～
步驟 8
熱油後，倒入蒜、姜、炒香，再倒入辣椒放適量鹽一起翻炒～
步驟 9
倒入紅薯粉坨，放適量生抽一起翻炒兩分鐘，鍋邊淋入適量的水。翻炒收汁。出鍋！
