使用者5815158547642022-10-11 18:08:54可以，因為香醋白醋本身就是一種東西，但是儘量不要選擇白醋做糖醋排骨，因為白醋的酸度太大，會導致做出來的糖醋排骨香氣不足，也會影響排骨的味道。做糖醋排骨的時候最好選擇陳醋或者香醋之類的醋。排骨在焯水的時候要選用冷水焯水，若是用熱水的話會導致排骨的內部不熟，影響排骨的口感。
笑一笑運氣好2022-10-11 18:56:48可以，不過味道能稍微差一些。
做糖醋排骨時用陳醋或米醋、香醋都可以，若都沒有再考慮用白醋。
陳醋、米醋或香醋，其酸度適中柔和，香氣濃郁持久入味兒，適合用來做糖醋排骨。而白醋酸味沖鼻、還帶有澀味，香氣也不夠濃郁，做糖醋排骨味道會大打折扣。
