使用者22859434434712022-07-16 23:21:41窩瓜是東北特產的一種食材，香甜軟糯，外皮較硬，如果儲存方法得當，甚至可以放整個一冬天。玉米的種植範圍比較廣，細分的品種也比較多，但因為東北地區植物的生長期長，所以我一直覺得還是東北出產的玉米味道最香最糯，適合燉或煮。玉米和窩瓜一起燉，這是很正宗的東北風格，賣相看起來不太好，但味道沒得說。
準備材料：窩瓜（半斤大小的一塊就夠了），玉米（一穗），梅花肉或五花肉，花椒粉，生抽，蔥花，香菜、鹽、食用油。
製作過程：
1：窩瓜切塊，玉米切成1。5釐米的段，豬肉切片。
2：油燒開後將蔥花爆香，下入肉片炒變色，加花椒粉和生抽翻炒變色。
3：加適量水，把窩瓜和玉米一起下鍋，水剛好沒過食材即可。
4：水開後轉中小火，蓋鍋蓋燉20分鐘後，開蓋燉至湯少，加鹽和香菜，翻勻後出鍋。
注意：窩瓜和玉米均不適合翻炒，直接下鍋即
小兔李2022-07-18 13:39:03鐵鍋燉窩瓜玉米的做法。先到市場買1公斤排骨，跺成小段。冷水下鍋去除血沫。撈出把排骨洗淨。
取最老窩瓜洗淨切塊（老窩瓜燉出的湯，很面甜）。玉米棒（或玉米粒）都可以，洗淨。鐵鍋里加水。
把排骨，玉米段放鍋中燉煮20分鐘後。改中火煮。然後放窩瓜。
再把窩瓜煮熟。加鹽的吃起來有一股玉米的清香。窩瓜軟面香甜。這道湯是現在所有人都喜歡做的。窩瓜，玉米。再放些排骨燉的湯。非常好吃。
