使用者6366338252022-07-24 18:30:40主料：麵粉一斤
醬料：五花肉一百克、幹黃醬八十克、鮮黃醬兩百四十克、蔥姜多些、胡蘿蔔半根、黃瓜半根、香菇兩個
步驟：
步驟一、準備好所有食材，首先準備一個碗，倒入幹黃醬加入清水攪拌均勻，再加入準備好的鮮黃醬
步驟二、接著開爐點火，起鍋燒油，油溫三成熱倒入五花肉塊煸炒至焦黃，這時候鍋內油漬會比剛剛多了不少，再繼續加入蔥姜煸炒
步驟三、待鼻子聞到蔥姜的香味，加入調好的醬和少許的鹽，轉小火慢慢煸炒，加入與醬等量的清水，煸炒到沒有流動性即可收工了
步驟四、接下來就是擀麵條了，這一步麵糰要擀得稍微硬些，再把各種配料入鍋燙一下，最後面條煮好裝入碗中，配料擺在上面，醬料放在最上邊，稍微攪拌幾下，就可以開吃了，超級美味。
弦來無詩2022-07-09 17:57:47用料：乾麵 （平時水煮麵用的） 500，食用油，鹽，味精，辣椒粉，花椒粉，孜然粉。
小貼士：油鍋要控制火候，不然麵條就炸糊掉了哦
麻辣油炸乾麵條做法
1、先將乾麵 （乾麵大概長度在20/30cm左右，太長了）折斷，取用長度在7——9cm左右就ok了，然後在水裡泡一下；
2、取出，備用；
3、鍋內倒入食用油（適量）；
4、然後將剛用水侵泡過的麵條，每次取用20根左右的麵條撮在一起；
5、放進油鍋裡，炸至金黃色 ，裝進盤子，備用；
6、所有面條炸好後，鍋內的油就用不著了；
7、將炸好的麵條，放入乾鍋中，加入鹽，味精，辣椒粉（最好是用自己家裡做的那種用油酥過的辣椒醬），花椒粉，孜然粉翻炒1分鐘，即可出鍋；
