海鮮白沙做法？

小饞貓咪咪2021-04-17 00:23:07

海鮮白沙的做法如下↓

主料：

扇貝300克

輔料

幹辣椒4個、蔥適量、蒜適量、料酒1大匙、蠔油1大匙、水1大匙

步驟：

1新鮮扇貝肉洗淨，用清水泡半小時；蒜、蔥改刀切絲、辣椒切小段；

2取小碗，放蠔油、海鮮醬油、清水調成料汁；

3鍋內燒水，加料酒，水開後把扇貝肉過水焯一下，撈出待用；

4炒鍋倒底油，轉中火，放蒜、蔥小辣椒炒香；

5轉大火，放焯過的扇貝肉，放之前調好的汁，翻炒幾下即可出鍋。