使用者18599930225135332019-12-26 15:43:02原料：桑葚醬、牛奶、魚膠粉、西米做法：
1、桑葚醬2大勺，加1大勺水，隔熱水攪拌後融勻；
2、牛奶50ml，溫熱，倒入拌好的桑葚醬，用打蛋器攪勻；
3、處理好的果醬牛奶中加入1大勺魚膠粉，隔熱水慢慢攪拌均勻；
4、然後用勺子倒入菊花模，8成滿即可；
5、加入煮好控幹水分的西米，用牙籤或筷子小心攪勻；
6、將菊花模放入冰箱冷凍室，大約1小時（視自家冰箱情況而定時間），凍成型後倒扣，用牙籤小心脫模即可。小提示：1、脫模的時候，用牙籤在模具邊上劃一周，輕輕倒扣就可以脫模了；2、煮牛奶的時候，用香草棒蘸一下更好，沒有香草棒就象我一樣就香草精代替吧。如果不放香草精的話，可能會有雞蛋的腥味，也沒有這麼香，口感就大打折扣了；3、倒入模具前，將蛋奶液過篩可以使布丁的口感更細滑；4、我這個用量放到布丁模中還沒有完全倒滿，布丁的量可以根據自己布丁模的大小加倍；5、如果沒有烤箱的話，就用蒸鍋吧，應該也可以。
