慕斯質地是什麼意思？

EVERYTIMETHUG2022-01-30 12:42:28

慕斯質地是慕斯的品質。

慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入奶油與凝固劑來製成濃稠凍狀的效果，是用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用。為現今高階蛋糕的代表。

浪浪吖2262021-06-13 21:22:21

就是形容他很絲滑，沒有顆粒感