使用者34101001744742022-08-08 15:21:23主要食材：紅豆、麵粉。
做法：
1、雞蛋打入盆中，分3-4次加入細砂糖，並用打蛋器攪打均勻，至糖完全溶解。
2、入低粉泡打粉鹽的混合物，用橡皮刮刀以不規則的方式拌均勻。靜置15分鐘左右。
3、等待的時間裡，我們來準備餡料：將黃油和紅豆沙倒入鍋中，小火炒至黃油融化，和豆沙攪拌均勻即可。
4、鍋燒熱（不放油），而後轉小火，用勺子舀一勺麵糊到鍋子裡。勺子置於鍋子的上方，讓麵糊以垂直的方向流入鍋中，就會在鍋子裡很自然地形成一個圓形。
5、當朝上的一面出現密集的泡泡時，就可以翻面了（約四五十秒）繼續煎半分鐘左右，至另一面熟即可出鍋。
6、用刀抹上紅豆沙餡料，兩個小餅合在一起一起，就是一個銅鑼燒了。
yscl2202022-09-04 08:38:171、材料：豬腳600克、乾紅豆80克、老薑10克、草果5克。
2、取原生態老豬腳洗淨至金黃色，連骨改成小塊待用。
3、乾紅豆用水發10小時，將改好的老豬腳用水汆一下撈出備用，然後用高壓鍋壓30分鐘，再加入草果、泡好的紅豆一起再壓10分鐘即可裝碗盛處。
