夢魂R2022-06-28 17:05:05主料
三兩 豬瘦肉，一個 雞蛋
配料
一斤半 蛤蜊肉，適量 水澱粉，適量 蔥，適量 姜，適量 鹽，適量 糖，適量 料酒
適量 雞精，適量 胡椒粉，適量 麻油，適量 蒸魚豉油
1。用刀從縫隙把文蛤劈開。
2。用水漂一下，瀝乾水份。
3。肉餡用一個蛋清，鹽，蔥，姜，糖，雞精料酒拌勻（鹽少放文蛤有點鹹）。
4。把肉餡嵌入文蛤，用大火清蒸6分鐘。
5。把蒸好的文蛤裡多餘的水倒出來。
6。用少許油，倒入蒸文蛤水，加水澱粉，蔥花，胡椒粉，蒸魚豉油，中火煮。
7。勾芡，最後淋上麻油既可。
8。美味又好吃的清蒸蛤蜊肉的做法完成開吃了。
使用者44790022997622022-06-28 17:09:03一、原料
主料 粉絲適量，蛤蜊肉適量，蔥花兩根，調料，鹽2克，生抽少許，香油少許
二、粉絲蒸蛤蜊肉的做法步驟
步驟1
粉絲提前入鍋煮3分鐘。
步驟2
將粉絲裝入盤中，表面撒一層蛤蜊肉。
步驟3
撒少許鹽，少許生抽，香油少許，撒一層蔥花，然後入鍋蒸大火8分鐘即可。
