夏天涼麵2022-09-03 14:11:07用料
豬肉
相剋宜搭150克
口蘑
250克
紅尖椒
半個
青尖椒
半個
蒜
1-2瓣
蠔油
一湯匙
鹽
適量
雞精
適量
油
適量
醃肉料：
鹽
適量
雞精
適量
生抽
適量
澱粉
適量
油
適量
做法

1豬肉洗淨切成薄片後加入鹽、雞精、生抽、澱粉、油抓勻醃製半小時，口蘑洗淨切成三片，青尖椒、紅尖椒切小塊，蒜切末備用。

2鍋中倒入清水燒開後放入口蘑焯水三分鐘

3撈出瀝乾水份備用

4鍋中倒入適量油燒熱後放入蒜末爆香

5放入豬肉翻炒至變色變白

6放入青紅尖椒翻炒至斷生

7放入口蘑翻炒至斷生

8加入蠔油、鹽、雞精翻炒均勻即可盛盤食用
黃油口蘑
用料
口蘑
相剋宜搭200g
黃油
10-15g
鹽
少許
黑胡椒碎
一小勺
幹百里香
一小勺
姜
少許
洋蔥碎或蒜片
少許
做法
1/9 口蘑洗淨控幹水份，切厚片備用
2/9 電飯鍋放入黃油並按下煮飯鍵，黃油開始融化後加一片姜（也可以換成洋蔥或者蒜等辛香料）
3/9 黃油全部融化後略等10秒，倒入口蘑
4/9 略微翻炒至口蘑稍稍變軟變薄
5/9 加入幹百里香碎，繼續翻炒均勻，蓋蓋略燜
6/9 燜至口蘑微微吐水且完全變軟後開蓋
7/9 加入鹽調味，翻炒均勻
8/9 加入黑胡椒碎（黑胡椒粉也可）
9/9 再次翻炒均勻即可食用
口蘑排骨
用料
排骨
相剋宜搭
口蘑
蔥
姜
幹辣椒
八角
花椒
生抽
料酒
鹽
少許
白糖
少許
做法

1/10 準備好所需要的食材。

2/10 將口蘑洗淨切成片。

3/10 小排與冷水一起下鍋。

4/10 煮開後大火再續煮2-3分鐘關火，把小排撈出用清水洗去血沫待用。

5/10 將小排放入鍋中，加入沒過排骨的清水。

6/10 放入蔥、姜、幹辣椒、八角、花椒、生抽、料酒。

7/10 開大火煮，至湯汁收濃。

8/10 加入口蘑。

9/10 加入鹽、白糖，利用口蘑自身的水分再煮一會。

10/10 煮至口蘑熟透，湯汁再次的收濃即可。
小時遇遇2022-09-04 01:23:13食材：口蘑1斤，生抽1大勺，糖1小勺，老抽1/2大勺，姜3片，蔥1根
1。 口蘑、蔥、姜、糖、生抽、老抽、鹽等備料
2。 口蘑洗淨對半切開
3。 蔥姜切末
4。 油鍋燒熱，下蔥姜略煸
5。 倒入口蘑煸炒一會
6。 放一小勺糖
7。 放1勺生抽，半勺老抽
8。 煸到口蘑變軟，收汁，淋一些水澱粉出鍋
9。 灑上香蔥，美味可口的素炒鮮口蘑開吃嘍！
小壯壯5282022-09-03 17:43:03口蘑這樣做，簡單快手，味道鮮美。
原料：口蘑、胡蘿蔔、青椒、大蒜、蠔油、生抽、白糖、清水、花生油。
做法步驟：
第1步、口蘑用鹽和麵粉用清水清洗乾淨。
第2步、切成片。
第3步、準備輔料。
第4步、胡蘿蔔切成片。
第5步、青椒切成片。
第6步、大蒜切成片。
第7步、鍋中燒油，油溫五成熱將大蒜片放進去炒出香味。
第8步、口蘑和胡蘿蔔片放進去翻炒2分鐘。
第9步、將口蘑炒出水分。
第10步、青椒放進鍋裡翻炒均勻。
第11步、將料汁倒進去。
第12步、大火收汁，汁不能收的太乾哦。
第13步、裝盤開吃。
小貼士：
1、蠔油和生抽都是鹹的，所以不用放鹽。2、炒口蘑水分不能收的太乾。
使用者3392206832692022-09-03 15:58:23口蘑西蘭花
食材：
口蘑、西蘭花、紅椒、蒸魚豉油（或蠔油）。
做法：
1、口蘑、西蘭花洗淨切片，紅椒切絲或塊。
2、鍋裡放油七成熱，放入生薑，倒入口蘑，煸炒一會。
3、加入西蘭花和紅椒，迅速翻炒。
4、加鹽，雞精，胡椒，蒸魚豉油（或蠔油）。
5、勾芡出鍋即可。
肉片燒口蘑

食材：
口蘑豬瘦內各50克，青紅椒各萬克調料蔥花、蒜片、精鹽、味精、白糖、水澱粉香油、料酒、蔥油、鮮湯各適量。
做法：
1。豬瘦肉洗淨，切成柳葉薄片；口蘑泡發，洗淨，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝乾，切成片；青椒、紅椒分別去蒂，洗淨，均切成片。
2。鍋中加入蔥油燒熱，下入蔥花、蒜片、肉片炒香，加入料酒、鮮湯口蘑、青紅椒、精鹽、味精、白糖燒至入味，勾芡，淋入香油即可。
