使用者37775289292004392019-08-13 08:33:16用料主料朝天椒500克調料食鹽少許姜適量蒜15瓣白糖少許白酒適量白醋1/4瓶泡朝天椒的做法1。將收好的辣椒風乾2。再燒開鹽水，將辣椒稍為過一過水，撈起備用3。準備好瓶子，小半瓶燒沸放涼的水，放入辣椒4。再放十粒八粒蒜頭、姜塊和花椒粒，加入高度酒和大概白醋1/4瓶，不夠水位的可加多些白醋，鹽少許、糖少許，攪拌均勻5。此時為防止辣椒向上浮起脫離水平，我用個東西將辣椒壓下水面6。再封好瓶口，並用膠紙貼住瓶蓋的縫，大概醃一個月到一個半月左右
