上上財財的故事2022-09-29 19:37:44好。釀造醬油是指以大豆或脫脂大豆，小麥等為原料，經微生物發酵製成的具有特殊色香味的液體調味品。按發酵工藝不同，一般分為兩個大類，即高鹽稀態發酵醬油和低鹽固態發酵醬油。
釀造醬油是完全不新增“酸水解植物蛋白調味液”的醬油，具備兩大條件，一是以糧食為原料，二是微生物發酵。相對來說更天然，所以好。
一心一意曉月2022-03-01 05:32:35從醬油質量總體而言，釀造醬油好於配製醬油，口感上醬香更濃郁，滋味純正，而配製醬油一般無醬香，滋味略帶鹹苦，鮮味比較明顯，營養價值也不如純釀造醬油好與配製醬油的區別，釀造醬油的工藝會很複雜，它是使用大豆加工後直接發酵來製作的，營養上會比配製的醬油更高。而整體的時間也會比較長，一般需要2-3個月。
136217219362021-02-11 16:19:53釀造醬油是用黃豆發酵以後釀製而成，味道鮮美淳真，比調和醬油要好。
