乄矽2022-09-02 13:13:25用料：去骨豬蹄1000克，八角5個、香葉3片、桂皮1塊、陳皮1小片、生抽1杯、老抽2勺、水和鹽適量、冰糖2小塊。
做法：
1、去骨豬蹄2塊，不喜歡有小毛的小夥伴可以進行燒掉再刮乾淨哦；
2、準備滷料，忘記把冰糖加上去進行補充，主要是為了提鮮，這裡是2份豬蹄的量；
3、一杯生抽和2勺老抽，注意老抽是在這裡作為上色用，所以自己想加多少是根據個人口味進行調整，我們個人口味偏淡，不怎麼喜歡加上太多，2勺我們都是覺得有些多的；
4、準備好全部材料加入鍋中加水，掩蓋過豬蹄，煮開之後，我們可以再加些適量鹽進行調味，滷水鹹度會比我們自己喝湯的時候稍微鹹一點。然後用中高火燉煮一個半小時，小火燜煮一個小時，我們是用砂鍋進行，它的保溫性很強所以很快就好；
5、然後我們自己心心念的豬腳就這樣可以出鍋了；
