李崴4502022-08-09 13:20:33用料 ：
魚仔幹 、酸筍
調料：
調和油、食鹽、蒜白、柿子椒
酸筍蒸魚乾的家常做法步驟：
步驟1 把魚清洗乾淨，放少許的醋和鹽醃一下，更好的入味。
步驟2 鍋裡面放上油。預熱過後把魚放入炸至七分熟。撈出瀝乾。
步驟3 鍋裡重新放上水，煮開後放入酸筍煮沸撈出瀝乾水份。
步驟4 鍋裡放上油，放入蒜白、辣椒、酸筍，加入適量的水，加入鹽、雞精、醋、生抽。
步驟5 放入魚，收汁後即可出鍋，酸筍蒸魚仔乾的家常做法就完成了。
qxxdys2022-08-09 13:48:02主料：
魚乾一碗
筍乾2抓
輔料：
豆豉2匙
姜適量
調料：
蠔油2匙
醬油2匙
料酒1匙
辣椒醬2勺
做法：
1。 準備的食材。
2。 魚乾、筍乾分別用溫水泡軟。（提前一兩個小時）
3。 先炒一下筍乾，當適量食鹽調味。
4。 筍鋪盤子底。
5。 另起鍋炒香豆豉，放入魚乾、姜炒一下，加醬油、蠔油調味。
6。 魚塊放筍乾上方。
7。 加兩勺自制的辣椒醬。
8。 大火蒸15分鐘。
9。 成品
