yscl2202022-08-21 03:34:44用料
以下食材為兩人份
黃瓜 1根
皮蛋 3個
內酯豆腐 半塊
瘦肉 100克
小蔥 2根
做法步驟
步驟 1
皮蛋切塊、黃瓜切塊、內酯豆腐切塊，火瘦肉切片、小蔥切末。
步驟 2
起鍋抹油，小火煎皮蛋。
步驟 3
皮蛋煎到切面起泡、金黃的狀態。
步驟 4
再看一遍，就是這個狀態。
步驟 5
煎好後轉大火，立刻倒入開水。3個皮蛋我放了大概500-600ml。
步驟 6
沸騰後略微熬煮2分鐘，湯色就開始發白了。 這時候倒入黃瓜條、瘦肉片和內酯豆腐。
步驟 7
再次沸騰後，湯頭越發濃郁，此時撒入蔥花，放鹽調味就可以關火啦！
