微溫輕渺2021-11-25 23:33:341、生薑2斤洗淨切片；

2、紅棗1斤洗淨切片

3薑汁榨汁過濾；


4、把紅棗、薑汁倒入鍋裡，加入2斤老紅糖小火熬製2小時。







熬製好放入密封罐儲存；

一種很好奇客家女人坐月子吃什麼？沒想到他們吃薑糖水。薑糖膏怎麼吃？做好的姜膏泡水喝，或者當紅糖用，客家用來煎蛋。

天冷了，學客家做薑糖膏，暖宮驅寒，這紅糖水口味很獨特。
貝歡歡1232021-11-25 23:23:37答：食材：山茶油100克，紅糖250克，老薑200克，黑豆50克。
步驟：將老薑切片曬乾。將老薑黑豆研磨成細粉。
柴火燒熱鐵鍋，倒入植物油，拌入姜粉、黑豆粉、紅糖至糊狀。中火燒至漿糊沸騰，熬煮至金褐色。
將姜糊熱液倒入瓷盤，冷卻後注意觀察糖體的軟硬，待中等軟硬之時，即可用來揉造了。
取適量姜糊，用手揉至圓團。待成形後靜放10分鐘後即可食用或儲藏。
