使用者1088804842732022-08-20 19:01:37主料
蝦適量
輔料
姜適量，蔥適量
1。 蝦洗淨，放淘米籃裡瀝掉水份。
2。 姜切絲，蔥切段。
3。 鍋上火，鍋里加適量的油，可以淹掉蝦的量，油燒至6成熱倒入蝦
4。 炸至蝦彎曲變紅，漏勺撈出。
5。 等撈出的蝦溫度降了一半，鍋裡重新開火，大火，油溫升起來在倒入蝦復炸一次。
6。 另起鍋，開火，倒很少的油放入薑絲蔥段出香味，倒入5勺的生抽，白糖2小勺。（鹽可放可不放，看使用的生抽鹹淡度而定）
7。 放入蝦翻鍋，充分吸收湯汁裝盤。
