橘生淮南只若清天藍2019-10-21 06:27:36食材
主料
芹菜500g
胡蘿蔔200g
花生米150g
配料
油適量
鹽適量
料酒適量
花椒適量
大料適量
製作步驟
1
花生米泡十分鐘。
2
芹菜，洗淨，切段。
3
黃花菜，用熱水泡發。
4
胡蘿蔔切丁。
5
油鍋熱後，加入花椒大料，待花椒大料變色後取下，將油和花椒倒出。
6
鍋中水沸騰後將芹菜，胡蘿蔔，黃花菜放入煮兩三分鐘。撈出，晾涼。
7
鍋中水沸騰後加入花生米，花椒，大料，鹽。煮8分鐘。
8
花生豆煮熟了以後，撈出，不要帶上花椒。晾涼，與蔬菜混合，加入料酒，白糖，鹽，味精，攪拌均勻即可。
9
盛盤食用。
