迷你小蛋糕麻花的做法？

蘭貓茶鋪2021-06-03 20:01:43

做法

1、雞蛋、糖、鹽、油、麵粉混合揉好後，用保鮮膜包好，醒發1小時左右（綺綺纏著我，放了2個多小時）

2、揪下小劑子，根據自己想要的粗細搓成長條，我搓成差不多34CM的細長條。

3、兩頭對摺，向相反的方向擰，不鬆手然後再對摺，慢慢擰，自然就捲成小麻花了。

4、擰好後對接的那頭用手固定下，要不入油的時候容易鬆開。

5、油溫在2成熱的時候放入，小火翻炸。

6、炸至淺黃色時要注意關火，控油撈出。