滷鴨貨麥芽粉什麼時候放？

刮開230639362022-04-06 23:20:06

滷鴨貨的麥芽粉可以在生抽，生薑和花椒等材料入鍋時，就可以加入麥芽糖一起熬，等它們全部熬化後，再加入清水煮開才能讓麥芽糖發揮最好的作用。滷鴨貨加麥芽糖可以使滷水提色粘稠更好上色，使鴨貨看著更好看更有食慾，讓人看了胃口大開。

回不去的甜144693662021-04-03 14:37:57

和其他材料一起放入。

麥芽粉是能分解澱粉，是做粉條、粉絲、粉皮最佳新增劑，也是做麥芽糖、芝麻糖最好新增原料。根據衛生部的規定麥芽即是食品又是藥品，有健胃和幫助消化的特殊功能經常食用有較好的保健作用。