使用者8396438928222482020-01-02 12:10:39可能是因為豬頭肉的表面有一層油 所以泛光 應該沒有關係的
1 因為油的表面張力（surface tension） 比水的大。 所以油的表面比較平滑。
2 另外，油的粘稠度比水的大。它使油的表面能夠保持平滑不變。任何物體，表面越是平滑它的反光程度越大。
3 油的折射率大，反光率也大，這又是另外一個因素。
身體健康才是最重要的2022-02-04 05:07:51可能是因為豬頭肉的表面有一層油 所以泛光 應該沒有關係的
1 因為油的表面張力（surface tension） 比水的大。 所以油的表面比較平滑。
2 另外，油的粘稠度比水的大。它使油的表面能夠保持平滑不變。任何物體，表面越是平滑它的反光程度越大。
3 油的折射率大，反光率也大，這又是另外一個因素。
使用者11563070466298852019-12-02 15:25:41。 上面提到的“彩虹光澤”其實是一種物理上的光學現象，並不是因為病變或者腐壞。目前最普遍的認知是因為肉質的肌纖維在切面上排列成了規則的微觀結構，形成了光學上稱之為“光柵”的一種結構，所以在光的照射下，產生彩色的反光。
