開朗喜鵲9Y2022-04-12 14:40:05金剛蹄，舊時稱為金剛麒，後又改名為金剛臍。
距今已經有300多年的歷史了，老揚州味道，無數人童年記憶裡的特色小吃。這家店在渡江路上已經開了十多年了，堅持使用老式木炭烤爐烤制。鹼發麵團，製作過程無需模具，直接用刀。一麒三刀，六角錚錚，形狀神似老虎爪。現烤現賣，有鹹甜兩種，排隊的人絡繹不絕，等上幾分鐘就很快出爐，香氣撲鼻。買了兩個甜口的嘗一嘗，物美價廉，1。5元/個。巴掌大，色澤金黃，裡外柔軟細膩，底部煎脆，熱乎好吃。慢慢咀嚼，鹼面的香氣，炭烤的味，回味無窮。希望這種老手藝能一直傳承下去。
使用者11220028285502021-03-23 22:50:51“金剛蹄”舊時被稱為“金剛麒”
據說當年乾隆皇帝來到溧陽
品嚐過這種小吃後讚賞不已
曾改名為“金剛臍”
又因“臍”與“蹄”音似
就改名叫“金剛蹄”了
而如今它已有300多年曆史
“金剛蹄”是老揚州的特色小吃
渡江橋頭的金剛蹄10多年來
