吾愛lu2019-06-24 14:25:33有滷雞滷鴨滷肉滷牛肉豬頭肉熟食滷味等多種滷味，入口香而不膩。味道鮮美利口。可以加盟我們的店無需高額的加盟費，只要支付您的學習費用。同時還可以自己命名開店，我們還將有專業人員對您進行指導，讓您的創業更加輕鬆更加穩定。早日實現您發家致富的夢想。 特色滷肉培訓系列 一：滷豬頭肉、滷豬口條、滷豬心、滷豬肝、滷大腸、滷豬耳朵、滷豬蹄、滷豬尾 二：滷雞、滷雞爪、滷雞頭、滷雞胗、滷雞腿、滷雞翅 三：滷水鴨、久久鴨脖、久久鴨、滷鴨腸、滷鴨腿 四：滷牛肉、滷羊肉、滷羊蹄 新鄉市匯香源小吃培訓中心成立於2002年，我們專業致力於中原飲食文化傳播和推廣。
匯香源經過各地名廚的研究和創新，收集整理了各地小吃配方和民間秘方，專業致力於小吃文化的推廣和發展。我們承諾所有專案包教包會、吃住免費、學期不限、學滿意為止、學不會退還學費、開業去老師指導、常年免費技術諮詢、學員享受技術升級服務。目前主要經營各類燒烤培訓、風味小吃培訓、早餐早點培訓、冷飲奶茶培訓、涼拌菜培訓、油炸食品培訓、滷肉培訓等等近百種培訓專案。
教學方式 1。各項特色小吃系列，均有秘製的獨特技術配方，特殊的製作工藝。 2。隨到隨學，現場培訓，理論與實踐相結合，親手操作，包教包會。 3。講究職業道德，真誠傳技，誠信待人，安排食宿。 4。老牌單位，技術精湛，實力雄厚，信譽至上，長期跟蹤服務。
使用者40722269633312882020-05-28 03:50:43準備材料：驢肉：2500克、生抽：100毫升、老抽：15毫升、大蔥：50克、姜：50克、蒜：50克、黃酒：50毫升、冰糖：50毫升、香葉：適量、花椒：適量、桂皮：少量、八角：少量、鹽：一小勺。
1、驢肉用清水清洗乾淨，然後瀝乾水分備用。
2、起鍋倒入適量的清水燒開，水沸後放入驢肉焯一下水。
3、驢肉焯過水後，用清水洗淨，再瀝乾水分備用。
4、把驢肉放入電壓力鍋中。
5、大蔥洗淨切段、姜洗淨切片、蒜洗淨拍碎、準備好黃酒、冰糖、香葉、花椒、桂皮、八角。
6、把步驟5的所有材料放入鍋中。
7、放入一小勺鹽。
8、放入生抽和老抽。
9、然後放入適量水，不要太多，驢肉在煮的過程中會出水的，所以不要加太多。
10、蓋上蓋子，啟動燉肉程式即可。
11、滷好後盛出切片即可。
使用者5230119946865102020-01-05 00:54:05滷驢肉食材：驢肉，老抽和生抽材料：老抽和生抽各一勺（酌量調整）八角一顆花椒一小把辣椒少許香葉五六片桂皮一點草果一顆大蔥一顆切段料酒一點鹽酌量調整糖一點姜五六片蒜兩瓣做法：
1。驢肉洗淨，在滾水中焯透，撈出衝去浮沫。
2。砂鍋放入所有配料，燒滾後放入驢肉，大火轉小火2個小時。湯汁一般越熬越鹹。裡面的鹽是邊熬邊嘗酌量放的，第一次少放。
3。熬好了，出鍋放涼切片。
