汾河水不流2017-10-04 11:20:30魚羊包被稱為是一個漢字造就對“中華名小吃”。
魚羊包是用新鮮魚肉、新鮮羊肉、家傳老湯及多種調味作料混合製作而成的肉陷食品，其配膳獨特，營養合理，製作精細
榆次有很多特產和小吃，榆次名吃首選“魚羊包”：“魚羊包“始創於公元1866年，壽陽名廚王大財跟隨三代帝王師祁雋藻司廚行走大江南北，在吸收和掌握南北菜品的同時，注重對養生食品的研究，有一年祁雋藻的母親因年老體弱，雖服用很多滋補藥品身體仍不見恢復，而且常常厭食，家廚王大財根據祁母喜食包子、餃子的特點，用魚肉和羊肉製作了養生膳食“魚羊包”、“魚羊餃”為祁母補養，經過一段時間的調養祁母的身體得以恢復。
“魚羊包”傳承人王同雲在繼承祖方的基礎上潛心研究解決了“魚肉”有腥味，“羊肉”有羶味的技術難題，使魚羊肉餡透過滲汁增養產生了一種“靈味”，這種“靈味”就是“鮮”。所以今天人們品嚐到了世界上最鮮最美的包子。
製作“魚羊包”特色美食的肉餡2005年獲得國家智慧財產權局“發明專利”授權。“魚羊包”和“知鮮閣”等六項商標已在國家商標局註冊。同時“魚羊包”也獲得政府和行業組織“中華麵食麵點創新獎”“中華名小吃”等十一項榮譽，2007年在中央電視臺CCTY-2“贏在中國”第三賽季成功晉級108強，“魚羊包”現已是晉中市市級非物質文化遺產。
魚羊包滋味鮮美，皮薄餡嫩，深受歡迎
