水果糖的主要特徵?使用者37913948930682021-04-21 18:34:28

分類:糖果可分為硬質糖果、硬質夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。其中硬質糖果是以白砂糖、澱粉糖漿為主料的一類口感硬、脆的糖果;硬質夾心糖果是糖果中含有餡心的硬質糖果;乳脂糖果是以白砂糖、澱粉糖漿(或其它食糖)、油脂和乳製品為主料製成的,蛋白質不低於1。5%,脂肪不低於3。0%,具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果;凝膠糖果是以食用膠(或澱粉)、白砂糖和澱粉糖漿(或其它食糖)為主料製成的質地柔軟的糖果;拋光糖果是表面光亮堅實的糖果;膠基糖果是用白砂糖(或甜味劑)和膠基物質為主料製成的可咀嚼或可吹泡的糖果;充氣糖果是糖體內部有細密、均勻氣泡的糖果;壓片糖果是經過造粒、黏合、壓制成型的糖果。

水果糖的主要特徵?使用者33248502103782021-04-21 18:31:24

水果糖是以白砂糖,澱粉糖漿,檸檬酸,水果香精,食用色素為原料,調配而成的一種糖果。水果糖的種類繁多,同時又以其酸甜的果味,得到了消費者的喜愛,也是婚慶和節日必不可少休閒食品,糖果已成為人們傳遞感情,享受美好瞬間的佳品。