使用者樓佳一2022-02-27 04:26:35正常和麵，沒什麼好說的，就是和麵前加些鹽，保證成品麵條的筋性，晚上和麵，密封放入冰箱冷藏中餳制一晚，第二天早上做前1小時取出回溫。
2。
案板撒乾麵粉防粘，用手掌將麵糰整形成長方狀。食材：新鮮麵條150克、油麥菜50克、火鍋底料50克、大蔥1根、姜10克、各種丸子適量；
2、把油麥菜洗淨，薑切片、大蔥洗淨切段，香菇洗淨切片、大蒜去皮；
3、把電火鍋里加水，加鹽和大蔥、薑片、大蒜，通電，啟動“火鍋”程式，程式裡有大火、文火、小火、猛火多種功能，可以選擇需要的火候，這個電火鍋升溫特別快，很節省時間；
4、加火鍋底料，加鍋蓋，把火候調到大火燒開，燒到湯汁沸騰；
5、把麵條裝進蒸網裡；再加進火鍋裡、加鍋蓋，繼續啟動“火鍋”程式裡面的大火；
6、很快麵條煮沸騰以後，加丸子、蘑菇、魷魚卷等等的食材；
使用者15089924316202022-02-28 11:26:58火鍋面片的私面方法？這個面片和麵方法跟那個普通和麵方法是一樣的溫水和麵，放點食鹽把面和好做成面坯用擀麵杖給它擀大切成片這樣面片就做好了等吃火鍋的時候往裡下點就行了既有菜又有飯又有主食我們吃火鍋的時候，有時候下麵條，有時候下面片面片也是很好做的，幾分鐘的功夫也做好了
奶糖的蛋白吖2022-01-03 14:44:43火鍋面片的和麵方法？
第一步將麵粉倒在盆裡或面板上，中間扒出一個凹塘，將水徐徐倒進去，用筷子慢慢攪動。待水被面粉吸乾時，用手反覆搓拌麵。
第二步朝面上灑水，用手攪拌，使之成為一團團的疙瘩狀小麵糰。將麵糰勒成塊，將面盆或面板上粘的麵糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的麵粉，用雙手將面揉成光滑的面菌。就可以了，和麵時最好用溫水，另外向麵粉中打入一個雞蛋也能使麵糰更筋道有味。活好面後主意再醒一會。
喜慶的暖陽1e2021-06-03 19:26:44盆中放入適量的面，加溫水邊攪拌邊揉麵
