使用者3998540937409472019-12-07 21:47:20作為一個從小在渝中區下半城長大的，表示千萬不要在解放碑吃火鍋，解放碑現在很多火鍋店都是在重慶成為旅遊熱門城市後，為了賺遊客的錢才開的。 要吃火鍋在渝中區下半城找，就是南紀門、儲奇門、望龍門這一條線。下半城很多老房子，有的地方街道環境也不好，還有很多外來農民租戶，因為土著很多搬走了，晚上燈光也不好，女生單獨一個人還有點危險。而且有時候會看見站街女…… 但是找火鍋店，下半城那些居民樓樓下的接地氣的火鍋店肯定要比解放碑的靠譜，你想想解放碑那個地段的租金，能吃到什麼好火鍋。但是下半城現在也開始有新開的火鍋店，還打著什麼重慶火鍋50強、XX強之類的標語，這種一看就知道。 下面開始推薦，一家是在南紀門，解放西路，名字叫福滿家火鍋。在老居民樓的一樓，老闆是個胖子，開了十幾年一直在這兒。進去後給老闆說你要什麼程度的鍋底，是微辣還是中辣。既然來了重慶，微辣還是可以體驗一下的，剛開始不是特別辣，但是吃的時間越久，越煮越辣。如果吃得辣的，你也可以給老闆說要中辣。 另一家叫張氏老火鍋，在望龍門，解放東路。油的味道感覺很香，那一口口吃到嘴裡，那個油的味道感覺太舒服了。這家店的對面就是水產批發市場，所以周圍很多下貨的車，街道有時候會比較髒。 另外要說一下叫鱔魚火鍋的，在儲奇門，看見網上有人推薦。但是本地人表示，他家的優點是便宜，所以很多出租車司機、船工、周圍的居民在哪裡吃。但是除了便宜，他家的菜品質量和鍋底的味道其實都還是差一點點。但是也是可以吃的，只是要強調一下，他家的優點是便宜。 最後友情提示一下，點菜的時候，毛肚要點“鮮毛肚”，不要點其他名字的毛肚，特別是發毛肚。沒吃過黃喉的建議點一份黃喉試試。豬腦花看你自己能接受不，哈哈哈。其他葷菜還有什麼老肉片、牛肉、珺花、腰花…… 最後最重要的一點，筷子沾了生肉、生菜，還有沾了裝菜的碟子裡的生水，一定要放鍋裡燙一下。因為那些生水和沾了生水的肉呀、菜呀都有細菌，你要是筷子碰了後沒有去鍋裡燙一下，就準備拉肚子吧。很多人說吃火鍋拉肚子，除了有的火鍋店菜品不好，或者辣椒太辣，還有就是筷子沾了生水然後進了嘴，包括有的人夾菜的時候不小心把熟菜捱到了生水，自己沒注意，吃了也容易拉肚子。
