使用者26692406822844192020-01-16 21:34:33食材明細麵粉適量澱粉適量老乾媽豆豉辣醬一勺香油適量醋適量鹽適量花椒粉適量酸辣口味蒸工藝廿分鐘耗時簡單難度碗託的做法步驟1備好所需材料，一勺老乾媽豆豉辣醬（辣椒醬即可）幾滴香油、適量醋調成汁2將麵粉與澱粉以10：1的比例擱入碗中，加入鹽、花椒粉，用涼水拌成稀糊狀3待攪拌至無麵疙瘩時淋入淺盤中4水開後上鍋蒸20分鐘5上氣兒10分鐘後掀鍋蓋用筷子扎幾個小洞6起鍋用小刀將碗託切成菱形，淋入調製好的汁兒使用的廚具：蒸鍋 萊垍頭條
