使用者18560162736642022-04-04 18:12:09準備好用料：新鮮茴香適量，糯米粉適量，火腿（臘肉或香腸也可）適量，食用油。茴香適合用老一點的，不需要剁得太碎，火腿或者臘肉或者香腸也剁碎。三樣食材摻在一起，不需要鹽，因為無論是火腿還是臘肉都有鹹味了。加入水攪拌均勻，一定不能加多了，一定要儘量幹一些，因為糯米餅遇熱後會變得很軟。團成一個球狀，壓成餅狀。
四連發不粘鍋刷油，可以油比平時多一點，因為糯米和茴香都很吃油。把餅放進去煎，中火。可以儘量煎到一面焦黃再翻鍋、翻面，這樣出來型好看。
使用者68611036518552021-04-23 21:20:54茴香粑粑用白麵和玉米麵兩種麵粉調。
依偎1890496572021-04-23 21:20:47做茴香粑粑是用糯米粉也可以適量加點麵粉
