食材:
油豆腐 、白蘿蔔
調料:
鹽、醬油、醋、油辣子、花椒粉、味精、白糖、蔥花、芝麻油
白蘿蔔釀油豆腐的做法:
1、白蘿蔔適量去皮切成絲,用少許鹽醃二十分鐘左右,稍擠去水份備用。
2、油豆腐放入沸水鍋裡氽2分鐘左右撈起瀝水備用。
3、用小刀把油豆腐的一面輕輕劃開,要稍深些,底不要劃破。
4、取適量白蘿蔔絲釀入劃口裡。
5、所有的油豆腐都塞入蘿蔔絲後襬入盤中。
6、另取一小碗,加入適量醬油、醋、油辣子、花椒粉、味精、白糖、蔥花、芝麻油,調成適合自己口味的料汁,然後澆在釀好蘿蔔絲的油豆腐上即可上桌啦。
用料
豆腐適量
白蘿蔔適量
香菜適量
辣椒適量
鹽適量
油適量
生抽適量
味精適量
做法
1/9備豆腐和蘿蔔,香菜,辣椒。
2/9蘿蔔和豆腐切丁,。
3/9熱油放進豆腐丁和蘿蔔丁。
4/9放點鹽炒勻。
5/9再放清水,淋點生抽。
6/9將蘿蔔丁煮熟透。
7/9收汁,放進辣椒,香菜。
8/9調入味精即可。
9/9出鍋上桌。
白蘿蔔釀豆腐的做法:步驟1:準備好材料。蘿蔔切滾刀狀,豆腐切塊狀。把肉丸洗一洗備用。
步驟2:鍋內燒水,開了以後加蘿蔔。
步驟3:蓋上鍋,煮沸後,火關小一點。
步驟4:加點肉丸。
步驟5:加入豆腐。
步驟6:加點鹽,等白蘿蔔熟透就可以了。
步驟7:最後加點雞精。
步驟8:出鍋時加點芹菜粒。