為什麼耗兒魚下鍋煮就變小了？

Zhrong鍾2021-10-14 16:18:12

火鍋店裡的耗兒魚個頭就小得多了，而且裹著厚厚的“冰衣”。雖然火鍋店裡的耗兒魚不是按照斤兩來賣，但加那麼多冰真的好嗎？只是為了保鮮？

耗兒魚在我們沿海地區稱為剝皮魚，顧名思義，這種魚是剝了皮再吃的，去皮一般就是從頭部開始。耗兒魚的頭部肉少又大，加上內臟，幾乎佔了整條魚的50%，

使用者41494310084602021-09-25 04:36:47

因為沒有煮的時候，他有冰，放鍋裡煮了，冰華了，所以就小了