全麥礦泉2021-10-18 10:16:58小米可升血糖；任何食物（米、面、油、肉、蛋、奶、堅果等）經胃腸道消化都可升高血糖，只是需要明確每種食物升糖的幅度及熱量值，也就是升糖指數和總熱量；小米屬於碳水化合物，經胃腸道消化吸收可引起血糖升高，其屬於中、低升糖指數食物、熱量不高，但是要注意烹飪方式及攝入量，避免熬成粥，粥食用後容易吸收，容易引起血糖波動。如果攝入量過多總熱量多，血糖也會出現波動。
使用者98973014019172022-03-07 13:04:32小米本身的升糖指數並不高，只是小米的升糖指數還是要取決於小米烹飪的方式，如果是把小米煮成小米飯，升糖的指數不會明顯提高，但是如果要是把小米熬成粥的話，對於糖尿病人來說升糖指數會大大的提高，小米是粗纖維食物，非常適合糖尿病患者的是使用。
