使用者58800189543872021-02-08 07:39:28一斤油豆腐需要用一斤肉餡
平安是福564565632022-03-06 21:33:10油豆腐肉餡做法
主料：
油豆腐500g，豬肉末100g
輔料
花生油適量，生抽適量，食鹽適量
姜適量，澱粉適量，料酒適量，蔥
適量
做法：
1。將肉末中放上適量的澱粉、生抽、薑末、料酒
2。順時針祭攪拌均勻
3。將油豆腐用筷子插一個洞，旋轉一下，將肉泥塞進去
4。平底鍋抹上油，將油豆腐碼平，然後開火
5。然後放入半碗水，倒油豆腐的三分之一處即可，大火煮開轉小火收汁即可
6。收汁成功後，將豆腐盛出，撒上蔥花，很濃郁的肉汁味的肉餡油豆腐就好了哦
使用者13010693636372022-03-06 12:05:18材料
油豆腐10-12個，肉糜（肥瘦相間的五花肉比較好）一小碗，嫩姜兩片，蔥若干
做法
1。準備油豆腐10-12個，肉糜（肥瘦相間的五花肉比較好）一小碗，嫩姜兩片，蔥若干。綠色菜葉若干洗淨切好待用（做裝飾墊底用）；
2。 把切成碎末的嫩姜和蔥一起攪拌進肉糜，加生抽雞精調味。油豆腐用筷子或者手撕開一個小洞，然後把肉糜填進去，待用；
3。 鍋裡放油，爆香蒜末，放綠色菜葉先炒，加鹽調味起鍋，先裝盤；
4。 鍋裡放高湯（或者罐頭雞湯都可以），湯沸後放入油豆腐，小火加蓋燜煮。大約10分鐘後（此時菜已熟），用小碗加水和生粉勾芡倒入鍋中，加鹽和雞精調味，收汁，出鍋，倒入之前鋪了綠菜葉的盤中，即可。
