怎樣做香辣花生蝦仁？

屁桃愛剪輯吖2020-10-15 17:27:48

花生香辣炒蝦的用料

蝦 12只花生 半杯耗油 1湯匙花調酒 1湯匙臺灣辣豆醬 2茶匙糖 半茶匙蛋黃粉 適量

花生香辣炒蝦的做法步驟

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步驟 1

花生去皮，加大約1湯匙油用中火不停翻炒，炒至金黃酥脆。

步驟 2

蝦剝出蝦仁，洗淨。蝦加蛋黃粉和花調酒攪均勻。放冰箱醃製一個小時，熱鍋放進醃好的蝦仁翻炒（直接用了炒花生剩下的油）

步驟 3

加入醬油，耗油，辣豆醬大火讓料汁迅速蒸發掉一部分，加一點糖提鮮。倒入準備好花生，翻炒均勻可出鍋。