黃瓜皮蛋湯能加火腿嗎？

使用者28979553585085102019-12-12 01:32:34

【材料】黃瓜一根、皮蛋兩個、火腿腸20克。

1、皮蛋剝殼後切瓣，一個切8瓣這樣。

2、將黃瓜切成細片。

3、鍋裡底油，將皮蛋放油裡煎煎，這樣做是為了保持皮蛋切破後的形狀，煮湯時不至於湯過於渾濁。

4、皮蛋煎好後加水，有些浮沫，剔除出去，然後後放黃瓜塊。

5、喜歡黃瓜脆些的話就少煮一會，喜歡軟些的話就多煮一會。最後放點香油，鹽就可以出鍋了。