灑脫西柚o2021-08-02 17:47:33在做鯉魚之前，有經驗的都知道要先給鯉魚抽筋。抽了這條白筋，魚肉口感才會更好，更容易去除一些腥氣。不過要是忘了抽白筋其實也沒有什麼影響的，但口感就不那麼好了。只不過吃著會比較腥一些，吃鯉魚抽筋的原因是為了去腥氣。鯉魚身體的每一側都有一個白色腥腺，這是鯉魚的筋。這一部分會分泌魚腥味物質，所以味道不好。當加工或食用魚時，會感覺到魚腥味，就是因為這裡的腺體未被清潔。 因此，為了減少魚腥味，必須去除魚筋以確保更好的味道。此外，它還是一種發物，不利於某些疾病患者食用。 因此，必須去除鯉魚的白筋以減少對身體的刺激，以確保其營養。
