使用者51819380673132019-10-22 06:36:23食材明細 梅花肉260克 原味玉米片適量 雞蛋1個 新奧爾良醃料適量 玉米澱粉適量 微辣口味 其他工藝 廿分鐘耗時 簡單難度 脆炸梅花肉的做法步驟 1 準備食材。 2 將梅花肉用刀輕輕劃上細細的井字格，以不切斷為標準，以便醃料更入味，吃起來更鮮嫩。 3 烤肉料按照配比用水化開。 4 將肉放在醃料中。 5 將原味玉米片均勻的壓碎成小顆粒備用。 6 用手輕輕抓勻，以促進肉儘早的吸入醃肉料，並轉入冰箱中醃製兩個小時或更長時間。 7 雞蛋打散，將醃好的肉，先在玉米澱粉中沾均，再在雞蛋液中沾勻，最後裹滿玉米片碎。 8 將肉放入空氣炸鍋中，240度，15分鐘，其中，十分鐘時，取出來翻面。 9 取出略放涼，切段或直接食用都可。 小竅門 1如果沒有空氣炸鍋，烤箱也同樣適用，或者，平底鍋，油炸，都可 2如沒有玉米片，也可用麵包糠代替 使用的廚具：空氣炸鍋
