就說點事2019-05-10 15:27:56主料豬尾巴500克紅腰豆100克調料食鹽5克姜1塊料酒2湯匙生抽2湯匙蠔油2湯匙植物油適量白糖10克水適量紅腰豆燉豬尾的做法1。準備好所有食材；腰豆用清水提前浸泡一晚或12小時以上2。生薑去皮切成絲3。鍋裝水，倒入2湯匙料酒和撒入一半薑絲，待水滾後，倒入清洗後的豬尾，約2分鐘後撈起備用4。再起一鍋水，倒入紅腰豆（浸泡過要洗兩遍），然後中火煮10分鐘左右，再瀝乾水份備用5。熱鍋下油，倒入剩餘的薑絲和灼過的豬尾，翻炒下6。加入白糖、蠔油、生抽一起再次翻炒3分鐘左右上色即可關火7。把剛炒過的豬尾移過燉鍋中，倒入紅腰豆，加入蓋過食材的水，中火慢燉半小時左右加入食鹽調味食用
