廣式粽子的做法和包法？

愛吃土豆炒山藥2020-12-08 13:44:05

這種粽子多見廣西等地，一般用粽葉包裹，粽葉非常寬大，像芭蕉葉一般，這樣可以在其中放入豐富的餡心，之後用繩子捆綁，形狀雖然一般，但味道絕美。

1、將粽葉平放在桌子上，折起一個邊，用手壓實。

2、葉子兩端分別向中間折，用手壓實後，葉子呈長信封狀。

3、將糯米放入摺好的粽葉當中。

4、將另外一邊向下折，完全將糯米包裹住。

5、用線繩將粽子捆綁結實即可。

輪迴的歷史2020-11-19 23:50:49

1、用兩片粽子葉，做成一個兜。

2、然後放點糯米。

3、鋪一層綠豆。

4、中間翻一個鹹鴨蛋黃和五香肉。

5、再鋪一層綠豆。

6、再鋪上一層糯米。

7、把前後兩端的粽子葉上下往內折。

8、然後再拿一片粽子葉把兩邊也包著，防止米漏出來。

9、把包好的粽子，用繩繞5圈左右。

10、綁緊。

11、美味的粽子就這樣包好啦，放鍋裡水煮三四小時就可以了。