嚮往農村生活美景2022-10-02 10:14:05紅燒［呲牙］
微笑陽光Ml2022-10-02 10:26:06燉湯，食材，用紅蘿蔔，玉米，蟲草
排骨先焯水，焯完水放進乾淨的鍋裡慢燉一個小時，燉得湯汁發白再把紅蘿蔔，玉米蟲草一起放進去在慢燉一小時燉出來的湯，湯汁鮮美營養十足，只是比較清淡，有興趣的友友們可以試著做做
慾火涅槃之浦東三餐2022-10-04 17:15:16炸豬排
做法：
1大排用牛排錘把肉片兩面錘
一錘，每個地方都要錘到，這樣豬排烤出來才會嫩，
錘過的豬排會變薄哦，錘好的豬排加奧爾良醃料和生抽、蠔油抓均勻、醃製60分鐘以上。
醃製好的豬排先放入雞蛋液中，兩面沾上一層雞蛋液。再放入麵粉中，兩面沾上面粉，提起來輕輕抖動一下。豬排放回雞蛋液中，把兩面繼續沾上一層雞蛋液。重複放回麵粉中，沾一次麵粉後，繼續放回雞蛋液中，雞蛋液一共沾3遍，麵粉沾2遍。豬排最後是兩面都沾上雞蛋液的，沾了雞蛋液的豬排直接放入麵包糠中，覆蓋上面包糠，用手壓一下豬排，全部包裹上面包糠。
5空氣炸鍋墊油紙，豬排兩面都噴上食用油，放入
空氣炸鍋中，開啟200℃烘烤10分鐘，中途5分鐘需
要翻面。10分鐘後豬排就熟了（油炸也可）
【五香大排】
材料：豬大排5塊，老抽、生抽、鹽少
許，料酒，蠔油，糖適量，茴香1塊，八角2個，幹
辣椒3個，油適量，老薑適量
做法：1、買回的豬大排先用清水浸泡出血水後
洗淨瀝乾水分，用刀背把大排的兩面拍松，把肉
外面的那層白筋用刀間隔剪一刀，這樣可以防止
炸的時候大排會收縮
2、將大排放在盤中，加入1勺料酒、蠔油、少許鹽醃製30分鐘以上，醃好後在大排兩面拍上乾麵粉。不要拍太多，只要薄薄一層即可。
3、鍋中倒入適量油，燒至油冒煙，放入大排，等肉變色快速翻面，炸至兩面微黃撈出。
4、鍋裡留少許油，放入老薑、茴香、八角和幹辣椒爆香。再加入3勺生抽和1勺老抽、少量糖後加適量水。
5、把炸好的大排放入鍋，水開後煮5分鐘，取出香料。
6、等湯汁變濃稠後收汁即可
百川美食音樂2022-10-02 10:14:02我的建議是分開多種做法，先開始做紅燒牛排、牛排燜飯、玉米牛排湯、燉牛排、烤牛排、小酥肉牛排肋條……糖醋牛排、煎牛排、牛排火鍋、壽喜燒牛排、小炒肉牛排，每天最期待的事情就是回家做飯！多種牛排方式歡迎參考！
奔向美好的路上2022-10-02 19:06:51我廚藝不行，不過按我吃貨的屬相來說，要不還是紅燒吧，肥而不膩，老少皆宜，美味啊！［大笑］
穿越秦朝的愛2022-10-02 10:16:35買點黃豆芽，高壓鍋燉大排吃［呲牙］
蘅蕪君小先生2022-10-02 10:57:06我覺得大排還是簡單的做法，香煎豬排：選取豬的大排進行處理、醃製，在鍋中進行煎。
小妞冷雲蔭2022-10-02 10:40:22把帶骨頭的部分切掉清燉，帶肉部分醃製用電餅鐺爛
智著行2022-10-02 10:11:59放點鹽喂
