adgcv2019-03-16 14:13:27炒飯，在我們生活中是最常見的，每天都在吃、都在見到。
十個自己會下廚的人，有九個的第一次做飯都獻給了蛋炒飯。炒飯幾乎人人會炒，但真的炒得很稱心順手的人其實不多，大多數人都是把蛋炒飯當做已經變不出花招了才隨便拿剩飯來炒一炒當做充飢的臨時解決方案，炒得好不好不管，反正就是這樣一餐混過去就算了，也真是委屈了炒飯。
炒飯是中式料理的基本中的最基本，中餐廚房裡面一位見習生要直到能把一盤炒飯炒及格，才能正式站上爐臺成為一位炒手。可以說一家中式餐廳光看炒飯的質量就能知道這家餐廳的爐臺夠不夠格。
炒飯的種類也特別多，各色的蛋炒飯每個地方的做法不同，做出來的炒飯味道也是不一樣的。炒飯以炒的方式製成的米飯料理，在炒鍋中加各種各樣的調料、菜餚，再加上一些特別的配菜炒出香甜可口、各得其所的花樣混合飯菜。
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