小小胖愛吃美食2020-06-05 13:26:28你好，我是一隻小小胖，很高興回答你的問題，給你分享一個牛油果奶昔的做法
我第一次吃牛油果，不熟練，握著跟個手雷似的，無從下口。傻傻的我直接咬了一口，黑臉…牛油果，長相奇特、味道讓人反覆回味的食材！雖然屬於水果，但它的口感卻似乳酪，細膩無比，而且吃法也比普通食材更有意思！
比較常見的吃法是切片放在吐司上、切塊 放在沙拉里、打成泥和其他食材混合後放 吐司上等。當然！我們今天要說的是牛油 果奶昔~不過在這裡申明，牛油果的味道 比較特別，喜歡的人會很喜歡，不喜歡的 人可能永遠不能接受！正是因為牛油果的口味和 含脂量，才很難找到合適的糖漿和比例。 現在你也可以在國內很多賣鮮榨果汁的地 方買到含牛油果的飲品，但是相信我，牛 油果的含量很少，水很多。我這個才是貨 真價實的牛油果奶昔~
最後說一下楓葉糖漿/楓糖。外國人吃早飯華 夫餅、pancake啥的，就會淋在上面一起 吃。楓糖有著高階蜂蜜的顏色，但是沒有 那麼黏稠。某寶上可以買到，原產國是加 拿大，所以也被成為加拿大楓葉糖漿。
用料：
牛油果一個，牛奶500毫升/ 16盎司，楓葉糖漿/楓糖55 ~ 60毫升
步驟一：
牛油果用來做奶昔的話，一定要挑軟一些 的，用手捏一下要很輕鬆可以據出一個坑 的那種。（反正可以軟過頭，但是不能 硬）
步驟二：
這裡教大家開啟牛油果的方法。用刀對半切牛油果，很明顯感到刀劃到中間的籽後，順著牛油果360度劃一圈。雙手反方向擰開。
步驟三：
一個很酷的去籽方法，就是用刀砍到籽的中間，然後刀和握著牛油果的手反方向再次擰一下，籽就下來了。不敢操作的就拿個勺子挖出來就可以了。
步驟四：
接著就可以打奶昔了！把牛油果直接挖進破壁機裡。
破壁機馬力比較大的，可以直接勺子挖肉進去，不用管大小，因為反正多 打一會兒就都勻了。
步驟五：
馬力不夠大，或者是那種行動式榨汁機 的，可以拿刀子劃拉一下，就跟你們切芒 果那種，然後再拿勺子挖出來。
步驟六：
把牛奶和糖漿都倒進去。只有高低檔的拿 低檔先打碎，再高檔打到順滑。如果是像 我機器這樣是轉盤的，那就低速開始，一 點點到高檔打到順滑就好了！
步驟七：
牛油果奶昔就這樣打好了，不要懷疑，就 是這麼簡單！這邊自己可以先嚐一下味道 和濃稠度再倒出來。我給的這個食譜是我 個人喜歡的口感：偏稠，偏淡一些，因為 這樣子比較健康也有較強的飽腹感，想要 減肥的集美們這是個很好的選擇！
行了，話不多說喝去吧
