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>糖漿
麵糰
糖漿
步驟
酥皮
皮料
蜜食最正宗做法?
步驟六:另取一鍋,倒上油,燒熱之後把小麵糰放進去開始炸,金黃色以後控幹油撈出來,接著放到糖漿中浸泡,表面均勻裹上糖漿以後撈出,待其晾涼即可...
美食
2023-02-05
糖漿
反沙
揮發
水分
加點
熬糖結晶了可以加水重新熬嗎?
3、另外,如果水分揮發過快,短時間內你的糖漿水分已經揮發的差不多了,但是顏色卻還沒有到位,可以多加點水來煮的...
美食
2023-02-03
糖漿
倒入
焦糖
熬製
鋁鍋
做棒棒糖熬糖漿用什麼鍋熬?
具體做法如下:使用原料:糖100克、熱水80毫升做法步驟:1、將100克糖和60毫升水倒入一個小奶鍋慢慢煮至顏色成為金黃色...
美食
2023-02-02
糖果
保質期
糖漿
細菌
12
散裝糖果保質期多久?
糖果的保質期一般6個月,夏天會短1-2個月...
收藏
2021-03-03
芝麻
花生
糖漿
擀麵杖
10
麻通配方和做法?
給自制麻糖加上好看的包裝盒,當個伴手禮也挺好1、麻通用香糯粉加紅肉芋粉為主料,配入白糖,搓成小粒,置於油鍋中炸成直徑三四釐米、長達10至12釐米、中間發泡而不空的小圓柱,再裹以薄糖,周身滾貼炒香的芝麻即成...
體育
2023-02-01
15
烤爐
糖漿
放入
取出
帶皮的脆皮叉燒的調料?
鹽100克,白糖900克,味精80克,海鮮醬180克,叉燒醬200克,柱候醬170克,花生醬260克,蠔油260克,玫瑰露酒30克,金標生抽120克,老抽90克,八角粉15克,沙姜粉15克,桂皮粉15克,五香粉15克,蒜香粉10克,雞蛋八個...
美食
2023-01-31
糖色
返沙
雞血
糖漿
凝結
炒糖色翻砂了怎麼辦?
(2)炒糖時,火大過急,在白糖變色時,處於拔絲狀態時,糖漿呈深黃色時,過早下入清水,使糖漿迅速凝結出現問題中的返沙現象,這樣的糖色就是沒炒到火候,起不到上色的作用,可用手指蘸取品嚐一下糖色時是甜的,即符合上述特徵...
體育
2023-01-29
澱粉酶
加工
可以
糖漿
蔬菜
澱粉酶的作用原理是什麼?澱粉酶的作用原理是?
澱粉酶的用途是:用作果汁加工中的澱粉分解和提高過濾速度以及蔬菜加工、糖漿製造、葡萄糖等加工製造...
收藏
2019-11-05
步驟
金果
50
方式
糖漿
油炸小金果做法?
步驟/方式8步驟8關火,把炸好的金果條倒進去,快速翻炒均勻,讓金果條表面裹上一層薄薄的糖漿,然後加入50克白砂糖,繼續攪拌,讓表面沾上白砂糖步驟/方式9步驟9把炒好的金果條盛出,放在案板上鋪開,放涼後就變成一根根的了,用保鮮袋裝起來,隨吃隨...
美食
2023-01-24
糖漿
原味
金黃
其它
甘蔗汁
烘焙,原味糖漿可以代替金黃糖漿嗎?
原味糖漿指的是糖漿沒有新增其它水果之類的熬製,是原始製作出來的...
美食
2023-01-24
糖漿
口感
加熱
凝固劑
後能
用麥芽糖熬的糖漿冷水沒法凝固?
注意結成塊的糖不能直接燒,要先化開,可以把拌好的糖放在小奶鍋裡,下面墊一個不鏽鋼盆,裡面放小半盆水,這樣隔水加熱,糖全部化開後再拿到火上用最小的火邊加熱邊攪拌,直至每攪一下都能看到鍋底,就可以離火了...
美食
2023-01-22
放涼
花生米
糖漿
烤熟
核桃仁
核桃花生酥糖配方?
第3步、花生米烤熟...
美食
2023-01-22
山楂糕
裡面
風乾
凝成
糖漿
山楂糕不成塊怎麼補救?
山楂糕如果不成塊的話,我們可以給山楂糕裡面倒入一些糖漿,也就是用白糖或者是冰糖熬成的漿,加入糖漿以後的山楂糕,凝塊的能力比以前強多了,並且把山楂糕放在溫度比較低的冰箱裡降溫,溫度越低,山楂糕凝成的塊越硬,溫度越高,則凝成的會越柔軟1、製作的...
美食
2023-01-21
10
步驟
攪拌
果汁
糖漿
自制水果糖不加吉利丁不用凍?
步驟6/10再繼續小火煮到135—138度步驟7/10離火,剛離火後還有很多氣泡,稍微攪拌一下等氣泡消失...
美食
2023-01-21
木糖醇
熬製
加入
琥珀色
糖漿
木糖醇糖漿是什麼?
用不鏽鋼鍋加入150克木糖醇,加入70克水,不要攪拌,放小火熬製,沸騰後加入30克檸檬汁,繼續熬製到糖漿顏色變琥珀色起鍋完成...
美食
2023-01-20
蔗糖
糖漿
加熱
棉花
從小孔
棉花糖機不加熱的原因?
棉花糖製作機是臺像個大碗的機器,機器的中心部位是一個溫度很高的加熱腔,熱量打破了晶體的結構,將糖變成了糖漿...
美食
2023-01-19
麵粉
麵糰
均勻
生坯
糖漿
寧氏月餅最正宗的做法?
月餅涼透後,放入保鮮袋子裡,密封回油2-3天后食用更好1、首先把準備好的麵粉和成麵糰,在這個過程中要往麵粉中加入軟化糖漿、鹼水、生油(最好用橄欖油或茶籽油)...
收藏
2023-01-19
糖漿
熬製
攪拌
成霜
開後
熬糖成霜是什麼原因?
熬糖漿一定要嚴格按照糖和水的比例製作,全程不要攪拌,大火燒開後,轉為最小火,耐心慢慢熬製,直到糖漿變成琥珀色,馬上關火,放涼裝瓶加蓋,靜置幾天後再用...
美食
2023-01-17
糖漿
麵條
麵糰
步驟
細條
稻香村紅沙琪瑪的配料?
炸麵條: 一點一點炸 油溫4成 小火 麵條一放進去馬上漂起來 就對了 每一批炸15秒就行 千萬不能炸時間長了步驟 44:炒糖漿 60克水 175克砂糖 放鍋裡最小火等等冒泡 這期間千萬不能攪和 要不就反沙了 冒泡以後加入75克蜂蜜 慢慢攪和...
美食
2023-01-16
翻炒
糖漿
麵粉
糖塊
花生
春節時做的花生糖都粘在一起了還能吃嗎就是家裡面做的那種?
我媽媽每年春節都做,程式是這樣的:先把芝麻、花生炒熟(做薩琪瑪的果子有現成的賣,花生去了皮),鍋裡放油或一點清水,視原料多少和個人對甜度的愛好把糖放入鍋內熬,要不停地翻攪,要熬到變成糖漿...
美食
2023-01-14
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