使用者68094314798392022-05-28 16:21:04陶瓷好
食用油壺用深色玻璃或陶瓷材質的油壺材質好，一般不建議使用塑膠油壺，否則很容易解析出有害成分。
因為油放久後會有一種異味出現，這是油脂氧化的結果，氧化後的油脂發生了酸敗，對身體的傷害非常大，嚴重時甚至可能造成食物中毒。為了防止酸敗的出現，用植物油在存放時要避開直射光、空氣、高溫和水。因此，儲存要創造一個避光、密封、低溫、防水的儲存環境。不建議金屬或塑膠瓶（桶）盛裝食用油，因為金屬分子和塑膠中的增塑劑，能加速食用油的酸敗變質
使用者13267725306832022-05-28 20:19:29陶瓷油壺更好，油不易變質，也容易清洗。油壺是廚房儲存食用油的器具，隨著人們生活習慣的改善和國家的倡導，旨在控制食用油攝入量的定量健康油壺應運而生。油壺要“密封”。建議選擇“小口油壺”，倒完油之後要立即蓋上蓋子。不放灶臺邊。很多家庭為了方便用油，直接把油罐放在天然氣灶旁，但是，高溫環境下會加速食用油的分解速度。
