使用者34101001744742022-08-18 22:10:03用料
自發麵粉 酌量（蒸得多少）
核桃仁、花生、瓜子 少量
紅糖 果仁的一倍
白糖 少許
做法
步驟 1
溫水化開白糖，和麵，剛開始用筷子攪拌。水要慢慢的加，沒有乾麵後用手和麵，感覺面軟軟的就好。揉麵團至表面光滑。
步驟 2
用乾淨的毛巾蓋住醒面！麵糰漲到一點五倍至兩倍就可以了
步驟 3
準備果仁兒。花生去紅衣，最好提前放鍋裡炒一下，這樣比較香也比較好去紅衣。瓜子、核桃仁都炒一下。然後碾碎，大小什麼的沒有要求。準備好紅糖。我用的是塊狀的紅糖，所以用刀切小塊後剁碎了。加入果仁拌勻待用！
步驟 4
麵糰醒好後反覆揉至光滑！搓長條後切成小劑子。再次分別揉小劑子至光滑，用手搓圓後捏成中間稍厚，兩邊較薄的圓形麵餅狀，包餡兒，放入蒸鍋靜等再次醒面20分鐘左右就可以開大火蒸了。上汽後蒸十五到二十分鐘，然後關火，切記不要急，做好了
