音樂流行花園2020-10-12 10:12:471：負責前香的，就是聞著香的。這些香料很多，例如八角，桂皮，花椒，小茴香，孜然，辣椒等等。要選擇這些出前香的香料搭配才行。
2：要選擇負責吃著香的香料。一般吃著香一般是食材本身的香味，食材油脂的香味，當然還有香料例如草果的香味。
3：但要保證吃著香的前提，你要使用搭配去腥去異味的香料，例如白芷，白蔻，山奈，小茴香等
4：選擇搭配後香的香料。這些香料負責後口，也就是回口回味的，例如丁香，砂仁，毛桃等等
5：雖然這些香料選擇好了，但是還需要搭配一些香料調和這些香料，讓這些香料香味過渡自然，香味醇厚，彼此和諧。例如甘草陳皮香葉等。
6：按照上面的搭配，再注意香料的各自使用量就能達到你要的香了。
