塵兒02272022-08-24 10:43:41主料：隔山肉500g，胡蘿蔔250g；輔料：油適量，鹽適量，大蒜適量，生薑適量，料酒適量，生抽適量，青椒2條。
步驟：
1。準備好所用食材。隔山肉清洗乾淨去掉多餘的油脂。
2。把隔山肉放入電飯鍋，加入適量水，薑絲和料酒煮10分鐘。
3。隔山肉煮好後用清水沖洗去浮沫，切小塊。把胡蘿蔔去皮斜刀切片，青椒去籽斜刀切片，大蒜切粒。
4。熱油鍋爆香蒜粒。
5。把隔山肉下鍋煎香。
6。把胡蘿蔔下鍋翻炒一下。
7。加入少許高湯蓋好把胡蘿蔔燜熟。
8。加入青椒。
9。調入適量生抽。
10。加入鹽翻炒至青椒斷生。
11。最後淋入少許水澱粉勾芡即可。
