白琺琅鍋好還是黑琺琅鍋好？

小犬牢牢2022-03-14 16:22:59

各有特點，看你的用途。

白琺琅是傳統的，煎鍋和炒鍋基本都是黑琺琅，煮鍋大多為白琺琅。

黑琺琅新的時候摸起來是粗糙的，白琺琅是光滑發亮的，有點像搪瓷的質感。 黑琺琅需要用油來養鍋。白琺琅適合煲湯燉東西。但也不是絕對的，無論黑琺琅白琺琅都可以煎炒烹炸，樣樣都行

錦媽愛錦2021-03-03 22:17:16

黑的好，白的琺琅鍋雖然漂亮，但用久了底部會發黑，而且不容易清洗，黑色的琺琅鍋就不會有這個問題