烀豬蹄子下奶做法？

喜雨0072021-05-08 05:49:07

用料：

豬蹄2只，黃豆150克，幹香菇2個，紅棗6-8顆，枸杞少許，姜3片，鹽5克，料酒1勺

做法：

1、黃豆、幹香菇洗淨，涼水泡發，黃豆最好提前一晚泡好

2、豬蹄洗淨，去毛，切塊加生薑，料酒涼水下鍋焯一下，濾去浮沫撈出

3、將豬蹄放入砂鍋（也可用別的鍋）加水（水不宜過多，否則湯汁不濃，以超高豬蹄3釐米），將黃豆、紅棗、香菇、薑片加入鍋中

4、大火煮開，然後轉小火，蓋上蓋子燉四個小時

5、出鍋前五分鐘加入枸杞、鹽就好了，下奶效果很好。